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| VIAGGI DEL GUSTO |
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Nizza. Fusion in cucina |
Cucina creativa fra Giappone e Riviera nel cuore di Nizza a due passi dalla Promenade des Anglais. Il Keisuke Matsushima ospita fino a 40 coperti in un’unica sala dominata dai toni del nero e dell’avorio.  |
| La Redazione |
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Tokyo per tutti i gusti |
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| Indirizzi del gusto nella capitale giapponese. Ristoranti eleganti e raffinati, sushi bar, ma anche chioschi: ce n'è davvero per tutti. Persino nei grandi "depato", al piano terra ci sono le cosiddette Food hall, ampi spazi pieni di bancarelle e punti vendita. |
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A cena a Manhattan |
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| Di New York si può dire, scrivere, sentire e raccontare tutto e il contrario di tutto. Anche quando si parla di cibo. Di certo, non manca la scelta. Cibi di ogni sapore, ogni provenienza e ogni lavorazione. |
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Londra da mangiare |
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| Alcuni indirizzi speciali per scoprire il nuovo volto della Londra gourmand. |
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Toscana. Sapori in fattoria |
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| La Fattoria del Colle, una struttura turistica nel borgo medievale di Trequanda, è un luogo magico che dispone non solo di appartamenti arredati secondo lo stile tipico toscano, ma anche di un ristorante che propone le tipiche ricette tradizionali delle massaie locali. |
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Sardegna. Sapori sulle rotaie |
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| Un viaggio tra le specialità sarde a bordo del Trenino Verde che attraversa il versante sud-orientale del Gennargentu. |
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Milano. Amici del liberty |
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| A Milano, in una cornice originale e divertente, il ristorante Amici del Liberty propone sfiziose ricette tipiche della cucina campana, a base di pesce ma non solo, per cene conviviali o più riservate nel privé. |
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Piave. Un fiume di vino |
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| La Strada dei Vini del Piave è un percorso enogatronomico che si snoda per circa 150 chilometri a destra e a sinistra del fiume, regalando ai gourmet l’incontro ravvicinato con gemme enologiche del territorio come i grandi vini di Conegliano e Valdobbiadene. |
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Porto. Brindisi di vino |
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| Per godere del gusto più autentico del Portogallo, bisogna aggirarsi a Vila Nova de Gaia, quartiere sulla riva destra del Douro, il fiume che bagna la città di Porto. Qui si concentrano ben 36 marchi di vinho do porto. |
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| CONVERTITORE VALUTA |
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In vetrina le vacanze della Vallée |
| Ricettività. Da domani la Borsa del turismo di montagna a St-Vincent con cento tour operator (71 esteri). Si punta sulle località minori per sedurre i buyer dell'Est Europa - LO STRUMENTO Prevista una serie di «eductour» alla scoperta dell'enogastronomia. |
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Troppi corsi e lauree inutili |
| Dossier IL MERCATO DEL TURISMO - Nel settore alta la richiesta soprattutto di manodopera tecnica - GLI SQUILIBRI L'eccesso di offerta didattica penalizza la qualità: nell'anno accademico 2006-2007 sono stati 30mila gli iscritti ai 105 percorsi universitari. |
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Servono guide «eco-compatibili» |
| Manomissioni, desertificazioni e impianti turistici che impattano con l'ambiente. Contro l'attività di alcuni grandi tour operator si schierano i professionisti dell'Associazione nazionale delle guide turistiche. |
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Le agenzie di viaggio fanno rete |
| Dossier IL MERCATO DEL TURISMO - Ricettività. Accordo con la Provincia per favorire l'approccio con i turisti stranieri. IL NODO DA SUPERARE Giannetti (Assotravel): «I Comuni ora mettono in contatto le strutture locali con gli operatori esteri, tagliando fuori quelli locali». |
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