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Paradiso per alpinisti, sciatori ed escursionisti, culla dell'arte culinaria valtellinese, Morbegno – oltre ad essere il polo fieristico ospitante la quasi centenaria Mostra del Bitto – è anche un borgo ricco di storia e di tradizioni. Il centro storico, con le sue chiese, i suoi palazzi e le sue caratteristiche contrade, invoglia a compiere lunghe passeggiate, con sosta obbligata in qualcuna delle tante osterie, vinerie o dei tanti ristoranti che celebrano i sapori valtellinesi. Tra i più convenienti, il "Ristorante Valtellina e non solo", presso l'albergo Bellevue, offre per tutto il mese di ottobre un tipico menù valtellinese a prezzo fisso che propone bruschetta porcini e Bitto, fagottino di patate e Bitto su letto di vellutata ai porcini, costoletta di vitello al Bitto in crosta croccante, rotolino di spinaci e patate, mousse di ricotta con salsa ai mirtilli. Tra i più prestigiosi, il Vecchio Ristorante Fiume un menù da veri intenditori: bresaola di manzo in carpaccio con formaggio di latteria e finferli, terrina d'anatra affumicata con pistacchi e pinoli, piccole verdure in agrodolce con crostoni caldi, raviolini con il "parük" e Bitto con la sferzada al dragoncello, costolette di cervo al cognac con i funghi porcini e polenta, mousse di castagne, sformato di mele golden con crema di zabaione, caffè con genepì della casa. In un posto come Morbegno, dove la natura è così intimamente legata al gusto e alla cultura locali, trova la sua collocazione ideale il Museo Civico di Storia Naturale, noto come il più importante museo scientifico della provincia di Sondrio ed uno dei più attivi della Lombardia. Sito nel centro storico di Morbegno, in un settecentesco palazzo che sorge sulla sponda sinistra del torrente Bitto, il Museo pone particolare attenzione agli aspetti naturalistici di Valtellina e Valchiavenna. Le due sezioni, scienze della terra e faunistica, contengono una vasta collezione di rocce, minerali, fossili, insetti, anfibi, rettili, uccelli, mammiferi e un erbario. In posizione strategica, nel cuore antico di Morbegno, sorge il settecentesco Palazzo Malacrida, simbolo della potenza del nobile casato, alla cui decorazione contribuirono i migliori artisti allora presenti in Valtellina. Uno dei più aggiornati esempi di chiese barocche nell'intera provincia è l'interno dell'Insigne Collegiata di San Giovanni Battista, fulcro religioso del culto popolare morbegnese. ALTRI ARTICOLI: •  Tokyo per tutti i gusti •  A cena a Manhattan •  Londra da mangiare •  Toscana. Sapori in fattoria •  Sardegna. Sapori sulle rotaie •  Milano. Amici del liberty •  Piave. Un fiume di vino •  Porto. Brindisi di vino •  Pila per buongustai •  Torino. Il calamaro è servito •  Tra le montagne con gusto •  Veneto wine tasting •  Hong Kong. Gusto all’italiana •  Le terre del Sangiovese •  Trapani, cous cous e dintorni •  Le Marche in tavola •  Vallese. Tra i vigneti piu' alti d’Europa •  Il Piemonte e i suoi distillati •  Helsinki. Creativita' in tavola •  Ticino. Il cantone dei golosi CONVERTITORE VALUTA converti Euro Dollaro Australiano Lev Bulgaro Dollaro Canadese F. Svizzero Sterlina Cipriota Corona Ceca Corona Danese Kroon Estone Dollaro Usa Sterlina Britannica Dollaro Hong Kong Fiorino Ungherese Shekel Israeliano India Corona Islandese Yen Giapponese Won Sudcoreano Dinaro Kuwait Litas Lituano Lat Lettone Dirham Marocco Lira Maltese Peso Messicano Ringgit Malese Corona Norvegese Dollaro Neo Zelandese Peso Filippino Zloty Polacco Leu Rumeno Dinaro Serbo Rublo Russo Corona Svedese Dollaro Singapore Corona Slovacca Bath Tailandese Dinaro Tunisino Lira Turca Rand Sudafricano in Euro Dollaro Australiano Lev Bulgaro Dollaro Canadese F. Svizzero Sterlina Cipriota Corona Ceca Corona Danese Kroon Estone Dollaro Usa Sterlina Britannica Dollaro Hong Kong Fiorino Ungherese Shekel Israeliano India Corona Islandese Yen Giapponese Won Sudcoreano Dinaro Kuwait Litas Lituano Lat Lettone Dirham Marocco Lira Maltese Peso Messicano Ringgit Malese Corona Norvegese Dollaro Neo Zelandese Peso Filippino Zloty Polacco Leu Rumeno Dinaro Serbo Rublo Russo Corona Svedese Dollaro Singapore Corona Slovacca Bath Tailandese Dinaro Tunisino Lira Turca Rand Sudafricano SEGNALAZIONI DI OGGI La Borsa del turismo apre a Saint-Vincent Cento tour operator, di cui 71 provenienti dall'estero. È un u debutto segnato dai grandi numeri quello della prima Borsa del turismo di montagna. In vetrina le vacanze della Vallée Ricettività. Da domani la Borsa del turismo di montagna a St-Vincent con cento tour operator (71 esteri). Si punta sulle località minori per sedurre i buyer dell'Est Europa - LO STRUMENTO Prevista una serie di «eductour» alla scoperta dell'enogastronomia. Tra filari e cantine il turismo vale 670 milioni IN AUMENTO Ogni anno sono 4 milioni i visitatori che frequentano i 43 percorsi dell'area La spesa media si attesta sui 167 euro pro capite. Troppi corsi e lauree inutili Dossier IL MERCATO DEL TURISMO - Nel settore alta la richiesta soprattutto di manodopera tecnica - GLI SQUILIBRI L'eccesso di offerta didattica penalizza la qualità: nell'anno accademico 2006-2007 sono stati 30mila gli iscritti ai 105 percorsi universitari. Servono guide «eco-compatibili» Manomissioni, desertificazioni e impianti turistici che impattano con l'ambiente. Contro l'attività di alcuni grandi tour operator si schierano i professionisti dell'Associazione nazionale delle guide turistiche. Le agenzie di viaggio fanno rete Dossier IL MERCATO DEL TURISMO - Ricettività. Accordo con la Provincia per favorire l'approccio con i turisti stranieri. IL NODO DA SUPERARE Giannetti (Assotravel): «I Comuni ora mettono in contatto le strutture locali con gli operatori esteri, tagliando fuori quelli locali».