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| RISTORANTI |
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| Eraclea. Sapori di una volta |
| di Laura Zancolò |
Doppia location per La Tavernetta, trattoria e osteria su due piani nella campagne fra Caorle e San Donà di Piave. Protagonista del menù il pesce, cotto o crudo, alla brace o al forno, ma anche la polenta e la carne, presentati in antiche ricette rielaborate con sapienza.  |
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“Poche cose, ma buone!”, questo il motto di Andrea Vecchiato, giovane cuoco e proprietario de La Tavernetta, locale di Eraclea, nella campagne fra Caorle e San Donà di Piave. Non è un caso che il suo mito sia Alfonso Iaccarino, celebre chef campano che ha impostato la sua cucina sulla qualità assoluta degli ingredienti. Qui infatti tutto, dall’ambiente raffinato e accogliente, al menù, dove spiccano antiche ricette regionali rielaborate con sapienza, è un omaggio alla buona tavola.
Trattoria e osteria, il locale che vanta una tradizione legata alla ristorazione dal 1500, è a pochi chilometri dalla costa e offre una ottima cucina sia di pesce che di carne. Il piano terra ospita la Trattoria, dall’arredamento rustico ma elegante, dove gustare ottimi piatti a base di pesce, cotto o crudo, alla brace o al forno, abbinato ai migliori vini italiani ed esteri.
Al piano superiore trova spazio l’Osteria, che è l’angolo più intimo e particolare del locale, con il luminoso bancone del bar, l’arredamento colorato e una fornita cantina a vista con 400 tipi di vino. Nella sala si può cenare gustando i piatti tipici della tradizione culinaria della zona o trascorrere qualche ora degustando un buon bicchiere di vino. Il menù, che cambia ogni giorno in base alla reperibilità dei prodotti e alle stagioni, si distingue per i suoi prodotti sempre di prima scelta e di altissima qualità.
Fra le specialità del locale gli antipasti come le “schie e anguee” fritte con polenta, gli insaccati e le verdure, i “passarini in saor”, per primo un delicato risotto con i go e i risotti mantecati con porcini freschi, fra i secondi il “bisato coi àmoi”, carni alla griglia con verdurette e aceto balsamico, soppressa veneta e salami nostrani. E per finire crostata di more al profumo di cannella e Verduzzo e la Strada Caorle-San Dona', gelato artigianale preparato dai mastri pasticceri del ristorante.
Antica Trattoria e Osteria
La Tavernetta
Via Cittanova, 48
40020 Eraclea (VE)
Tel: 0421/316091
info@la-tavernetta.it
www.la-tavernetta.it |
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| CONVERTITORE VALUTA |
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