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In lingua indonesiana, il bâoli è un pozzo profondo nel quale riposa un acqua sacra e venerata. E l’acqua è l’elemento sui cui i proprietari hanno deciso di puntare. L’acqua ispira serate a tema. L’acqua ispira l’arredamento. Ma il vino e gli alcolici non mancano anche perché, quando arriva la notte e il bel mondo esce, il Bâoli da ristorante alla moda si trasforma nel più trendy dei night. Tutto il bel mondo frequenta questo posto dal sapore esotico: Naomi Campbell, Leonardo Di Caprio, Ronaldo, Sean Penn, Cameron Diaz, Sharon Stone, Ivana Trump. La lista è lunghissima e mai completa. Soprattutto durante il Festival del Cinema quando per entrare si fa letteralmente la fila. Perchè più di un ristorante, questo luogo è un modo di vivere e di pensare, un viaggio dai mille sapori nel cuore di Port Canto. L'esempio concreto di come si può trasformare una brasserie di marinai in un luogo magico e in una piccola miniera d’oro. I proprietari hanno i loro meriti. Non hanno mai avuto paura di rinnovare. Rischiano e amano sorprendere i loro ospiti. Con un'ampia veranda, palme, fiori, una vegetazione lussureggiante e un'atmosfera esotica. L'avventura Bâoli non si racconta, si vive. L'accesso al paradiso, però, va conquistato. Con classe e qualche soldo in tasca. Non si entra al Bâoli in shorts. Non si fanno eccezioni neanche di fronte al più blasonato degli ospiti. Lo si potrebbe chiedere a Bono degli U2, rifiutato per abbigliamento inadeguato. Del resto – sostengono i proprietari - un luogo come questo esige rispetto. Una volta all'interno, il servizio, il menu e le folli notti del Bâoli sono all’altezza delle aspettative. Chi arriva solo per un aperitivo o un dopocena potrà scegliere tra le migliori marche di champagne, vodka, whisky e gin. Nessuna delusione neanche dal punto di vista strettamente gastronomico. Si può scegliere tra l'evasione culinaria asiatica e la più rassicurante cucina francese tradizionale. Niente è lasciato al caso, neanche la spesa (al meno 120 € a testa vino compreso). La felicità in Costa Azzurra ha sempre un prezzo! Le Bâoli Port Pierre Canto, Boulevard de la Croisette Cannes Tel. : 0033/ 4 93 43 03 43 Fax : 0033/ 4 93 43 15 30 www.lebaoli.com ALTRI ARTICOLI: •  Roma. Il gusto dell’Eden •  Nizza. Fusion in cucina •  Napoli. Vesuvio in tavola •  Toscana. Sapori in fattoria •  Milano. Amici del liberty •  Molise. Brindisi d’uva •  Bergamo. Otto piani di gusto •  Milano. Cibo superlativo •  Roma. L’Ottocento a tavola •  Milano. Sette stelle in cucina •  Hong Kong. Gusto all’italiana •  Saint Tropez. Di tutto un po’ •  Messico. A scuola di cucina •  Amalfi. Sapore di mare •  Stoccolma. Gusto esclusivo •  Londra. Gustare l'opera •  Roma. Tra gusto e innovazione •  Napoli. Gourmet con vista •  Lugano. Cibo da re sul lago •  Siena. L’Enoteca delle ricercatezze CONVERTITORE VALUTA converti Euro Dollaro Australiano Lev Bulgaro Dollaro Canadese F. Svizzero Sterlina Cipriota Corona Ceca Corona Danese Kroon Estone Dollaro Usa Sterlina Britannica Dollaro Hong Kong Fiorino Ungherese Shekel Israeliano India Corona Islandese Yen Giapponese Won Sudcoreano Dinaro Kuwait Litas Lituano Lat Lettone Dirham Marocco Lira Maltese Peso Messicano Ringgit Malese Corona Norvegese Dollaro Neo Zelandese Peso Filippino Zloty Polacco Leu Rumeno Dinaro Serbo Rublo Russo Corona Svedese Dollaro Singapore Corona Slovacca Bath Tailandese Dinaro Tunisino Lira Turca Rand Sudafricano in Euro Dollaro Australiano Lev Bulgaro Dollaro Canadese F. Svizzero Sterlina Cipriota Corona Ceca Corona Danese Kroon Estone Dollaro Usa Sterlina Britannica Dollaro Hong Kong Fiorino Ungherese Shekel Israeliano India Corona Islandese Yen Giapponese Won Sudcoreano Dinaro Kuwait Litas Lituano Lat Lettone Dirham Marocco Lira Maltese Peso Messicano Ringgit Malese Corona Norvegese Dollaro Neo Zelandese Peso Filippino Zloty Polacco Leu Rumeno Dinaro Serbo Rublo Russo Corona Svedese Dollaro Singapore Corona Slovacca Bath Tailandese Dinaro Tunisino Lira Turca Rand Sudafricano SEGNALAZIONI DI OGGI La Borsa del turismo apre a Saint-Vincent Cento tour operator, di cui 71 provenienti dall'estero. È un u debutto segnato dai grandi numeri quello della prima Borsa del turismo di montagna. In vetrina le vacanze della Vallée Ricettività. Da domani la Borsa del turismo di montagna a St-Vincent con cento tour operator (71 esteri). Si punta sulle località minori per sedurre i buyer dell'Est Europa - LO STRUMENTO Prevista una serie di «eductour» alla scoperta dell'enogastronomia. Tra filari e cantine il turismo vale 670 milioni IN AUMENTO Ogni anno sono 4 milioni i visitatori che frequentano i 43 percorsi dell'area La spesa media si attesta sui 167 euro pro capite. Troppi corsi e lauree inutili Dossier IL MERCATO DEL TURISMO - Nel settore alta la richiesta soprattutto di manodopera tecnica - GLI SQUILIBRI L'eccesso di offerta didattica penalizza la qualità: nell'anno accademico 2006-2007 sono stati 30mila gli iscritti ai 105 percorsi universitari. Servono guide «eco-compatibili» Manomissioni, desertificazioni e impianti turistici che impattano con l'ambiente. Contro l'attività di alcuni grandi tour operator si schierano i professionisti dell'Associazione nazionale delle guide turistiche. Le agenzie di viaggio fanno rete Dossier IL MERCATO DEL TURISMO - Ricettività. Accordo con la Provincia per favorire l'approccio con i turisti stranieri. IL NODO DA SUPERARE Giannetti (Assotravel): «I Comuni ora mettono in contatto le strutture locali con gli operatori esteri, tagliando fuori quelli locali».