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| MARE |
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| Borgo con vista mare |
| di Daniela Lami, foto ©APT Costa degli Etruschi |
Weekend al sapore di mare a Piombino per scoprire l'antico centro storico affacciato su uno dei più suggestivi panorami marini del Tirreno. Il borgo livornese può essere l’ideale punto di partenza per scoprire la costa ricca di spiagge e insenature, che da Piombino corre fino alla rada di Baratti.  |
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Le acque azzurre del canale di Piombino, l'isola
d’Elba e le isole minori che delimitano l'orizzonte. Ecco il tesoro che si
schiude alla vista di chi si affaccia dal borgo di Piombino. Un tesoro che si
può continuare ad assaporare percorrendo tutta la costa che, da Piombino, corre
fino alla rada di Baratti, attraverso un paesaggio incontaminato costituito da
una folta e profumata macchia mediterranea
e da una serie sorprendente di
insenature e spiagge nascoste tra la roccia lambite da un mare cristallino.
La visita parte dal centro storico, che conserva
molte testimonianze del suo illustre passato e soddisfa la voglia di cultura ed
arte. Prosegue con una serie di itinerari che si sviluppano nel verde del
promontorio sino ad arrivare al mare, ricco di cale e di piccole spiagge,
sempre con un'acqua cristallina e trasparente che consente di apprezzare la
bellezza dei fondali.
Ogni periodo dell'anno ha le sue meraviglie da
scoprire: in primavera e in autunno, quando la natura è più generosa per
profumi e colori, è possibile scoprire aspetti che spesso restano celati ai
turisti estivi. Ma è d’estate che si possono sfruttare tutti i tesori del mare
di Piombino: trenta chilometri di costa che presenta ovunque una straordinaria
qualità per purezza e trasparenza delle acque. Una costa sempre diversa. A
nord, piccole spiagge e insenature rocciose, incorniciate da una vegetazione di
bosco e da una macchia mediterranea ancora integra. A sud, bianchi arenili di
sabbia finissima che si estendono a perdita d'occhio sino alle colline della
provincia grossetana, delimitati soltanto da pinete e da piante tipiche della
maremma.
Ma il mare non è tutto. Tra il promontorio di
Piombino ed il golfo di Baratti, nel Parco archeologico di Baratti e Populonia,
invece, è possibile visitare i resti della città etrusca di Populonia, antico
porto commerciale nato sulla lavorazione del ferro ottenuto dai minerali estratti
dall'isola d'Elba. Ancora nel comune di Piombino, lungo la costa a sud-est
della città, si trova il Parco della Sterpaia, un bosco dove, tra piante
secolari di grandi dimensioni, è stato realizzato un itinerario poetico
artistico e naturalistico. Un percorso suggestivo dove la bellezza della
natura, la poesia e l'arte si fondono in maniera indissolubile. I sentieri sono
percorribili a piedi o in bicicletta all'interno della foresta secolare, dove
troviamo querce e frassini di notevoli dimensioni.
La cucina locale è semplice ed essenziale e si
basa principalmente sui prodotti genuini della terra e del mare. Gustosi i
primi piatti: zuppe e minestre che valorizzano gli aromi naturali dei campi e
dei boschi con uno straordinario assortimento di contorni, sformati e dolci
semplici e gustosi. Eccezionali le verdure e la frutta maturata al sole e
perciò dolce e succosa. Da provare alcune ricette tradizionali, semplici ma
gustose: polpo lesso, cozze ripiene, arselle in umido, seppie e spinaci,
stoccafisso con patate, cacciucco. Piatti nati come cucina dei poveri ma
rielaborati in modo raffinato tanto da ai massimi livelli della gastronomia. Un
altro piatto da non mancare è il prosciutto di leccia con pistacchi preparato
ad arte dal ristorante “Il Garibaldi innamorato”: il tutto, ovviamente,
annaffiato dall'ottimo olio d'oliva e dai vini della Val di Cornia da degustare
ed acquistare magari presso la cantina Petricci del Pianta a Suvereto. |
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