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Milano. A cena alla Scala |
| di La Redazione - 10/06/08 |
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Un filo sottile lega il nuovo ristorante di Gualtiero Marchesi al tempio della musica, La Scala di Milano. E' il concetto stesso che sottostà a qualsiasi partitura musicale, l'armonia dei toni e il perfetto ordine di un contrappunto, lo stesso che Gualtiero Marchesi adotta nelle sue offerte gastronomiche. Presto fatto: così nasce il Ristorante Teatro Alla Scala Il Marchesino, un indirizzo dove l'equilibrio del gusto è ricercato e perseguito dalle prime ore del mattino fino a tarda serata, per il dopo teatro.
Si inizia alle 7.30, con una colazione veloce o completa come in un grande albergo. Alle 12 apre il ristorante con una carta composta da 26 piatti, un menu milanese e un menu degustazione. Nel frattempo il caffè propone dai primi di pasta ai grandi salumi, da una selezione di piatti salutistici al "sushi all'italiana", mentre verso sera trionfano la pasticceria, i gelati, i sorbetti e si serve il tè. Saranno in vendita dolci, cioccolatini e alcune torte dedicate da Marchesi a Milano. All'ora di cena, il ristorante si fa ancora più grande, con specialità da mostrare agli occhi del clienti e una carta dei vini con circa duecentocinquanta etichette.
Disegnato dall'architetto Ettore Mocchetti, architetto e direttore della rivista AD, il ristorante si pregia di un ambiente che non vuole distrarsi troppo dalla città che lo ospita, anzi quasi ci si mimetizza: i toni sono, dunque, fieramente grigi. Spicca il rosso Scala delle poltroncine, disegnate apposta per Marchesi come i tavoli, i divani, il banco con la cucina a vista. Nel ristorante le poltroncine hanno i braccioli e i tavoli sono quadrati o tondi. Il pavimento è di rovere nero. Nel caffè, con alle pareti una boiserie laccata in grigio, la base dei tavoli riprende il motivo a diamante del banco. Il banco del sushi-bar all'italiana è di legno nero laccato con un piano di marmo dello stesso colore. Dietro, la cucina a vista è stata realizzata su misura da De Manincor. Alle vetrate sono sistemati dei divani neri e il pavimento è lo stesso seminato del foyer della Scala. Ristorante e caffè sono illuminati da una fitta rete di faretti, orientabili e regolabili a distanza in modo da modulare l'atmosfera sopra e intorno a ogni tavolo.
Ristorante Teatro Alla Scala Il Marchesino
via Filodrammatici, 2
angolo Piazza della Scala
Milano
Tel: 02/72094338
info@marchesino.it
www.marchesino.it
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| KEYWORDS: gualtiero marchesi / lombardia / milano / scala |
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METEO
| Tmin = 19 |  |
| Tmax = 31 |
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PERIODO MIGLIORE
maggio, giugno, settembre, dicembre
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