| IDEE E ITINERARI WEEKEND |
|
Albareto funghi e dintorni |
| di Benedetta Bagni - 02/09/08 |
 |
Forma riconoscibile, profumo delicato, sapore intenso. Gli amanti dei funghi non possono non assaggiare l'unico fungo porcino riconosciuto con il marchio IGP (Indicazione Geografica protetta) dalla Comunità Europea, quello di Albareto cui è dedicata una manifestazione gastronomica. Dall'11 al 14 settembre il paese, in provincia di Parma, ospita, infatti, la Fiera Nazionale del Fungo Porcino (http://www.fieradialbareto.it/), un evento che negli anni ha acquisito sempre maggiore importanza. L'appuntamento più importante di questa edizione è in programma sabato 13 alle ore 16, quando presso il Palafungo, una struttura di oltre 5000 mq, i più famosi cuochi provenienti da tutta Italia cucineranno le loro più ricercate ricette che hanno come protagonista il fungo porcino.
L'evento gastronomico può essere anche l'occasione per percorrere la Strada del Fungo Porcino di Borgotaro che attraversa boschi e foreste dove è possibile trovare qualche fungo, ma anche borghi antichi e castelli medievali. Si parte da Berceto, uno dei più antichi borghi montani caratterizzato da un centro storico di strade lastricate, portali decorati, case in pietra. Da visitare è il Duomo in stile romanico risalente al XII secolo.
Da Berceto la Strada del Fungo inizia il suo tragitto percorrendo la provinciale 523. Tra i boschi e valli fra scorci suggestivi e panorami mozzafiato si raggiunge Corchia, paesino medioevale ancora integro di grande suggestione dove si tramandano storie e leggende dei minatori che qui vivevano estraendo ferro e rame. Per un'esperienza culinaria bisogna fermarsi appena fuori le mura di Borgo Val di Taro all'Osteria i Toscani (http://www.osteriaitoscani.it/) dove la cucina si ispira alle tradizioni gastronomiche di questa zona dei "tre Confini" quindi all'antipasto toscano con crostini si unisce il prosciutto di Parma mentre alle tagliatelle al pesto le pappardelle al sugo di lepre e alla fiorentina i gamberoni al guazzetto.
Passeggiando poi per Borgo Val Taro tra i palazzi delle antiche famiglie nobiliari si riscoprono affreschi, stucchi e architetture tipiche Settecento. Non lontano da qui, per immergersi nella natura, si trova l'Oasi faunistica WWF dei Ghirardi a Porcigatone. Seguendo il fiume Taro si raggiunge poi Bedonia dove ci si può fermare per assaggiare il dolce tipico una torta di farina di castagne ricoperta di ricotta.
Non può mancare una visita a Compiano, la sentinella della valle, con il castello, oggi un romantico Relais (http://www.castellodicompiano.it/), che si trova sulla cima di un colle e il paese circondato dalle storiche mura. Salendo per gli stretti vicoli lastricati si possono rimane affascinati dalle case a torre e i palazzi nobiliari con antichi stemmi sui portali. La chiesa di San Rocco è oggi il Museo degli Orsanti (gli ammaestratori di orsi) che testimonia le attività di saltimbanchi e giocolieri degli abitanti di queste terre.
Il rientro ad Albareto può essere dedicato al relax e al benessere lasciandosi cullare nella vasca idromassaggio che ogni camera dispone dell'agriturismo Casa delle Erbe (http://www.casadelleerbe.it/) , oppure provando i differenti trattamenti con olii e erbe officinali prodotti e coltivati direttamente nella tenuta.
Indirizzi e numeri utili
Comune di Albareto
www.comune.albareto.pr.it
Ristorante Osteria I Toscani
Arzola di Valdena - Borgo Val di Taro (PR)
Tel: 0525/90440
info@osteriaitoscani.com
Castello di Compiano
Hotel Relais Museum
Tel. 0525/825541
info@castellodicompiano.it
Casa delle Erbe
Loc. Pieve di Campi - Albareto (PR)
Tel. 0525/990235
|
| KEYWORDS: parma / eventi / italia / albareto |
|
|
|
|
| VOTA |
|
il pubblico voti
|
| CLICCA LE STELLE PER VOTARE! |
|
|
| vai all'archivio |
|
|
| APPROFONDIMENTI |
|
METEO
| Tmin = 20 |  |
| Tmax = 30 |
|
|
TEMI DI VIAGGIO
artistica, culturale, enogastronomica
|
|
PERIODO MIGLIORE
aprile, maggio, giugno, luglio
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
powered by:
|
|
|
|
| I VIAGGI DEL SOLE |
 |
Mare & natura.
Spiagge, lidi, calette nascoste e gli itinerari tra i parchi naturali e le antiche città costiere;
In barca
Dall’Istria alla Dalmazia,
le rotte per scoprire le
isole e i migliori approdi;
Mangiare e bere.
Trattorie vista mare
e nuovi club,
da Zagabria all’Adriatico. |
|
|
|
|
|
Fai di questa pagina la tua homepage
